8月22日举行的北京奥运食品安全保障情况发布会上，北京市食品安全监督协调办公室新闻发言人唐云华通报，截止到目前，奥运餐桌纳入监控的食品超过了160万份，没有发生一例食品安全事故，奥运会食品安全保障工作进展顺利。

　　唐云华透露，整个食品监察过程使用了很多高科技，如用GPS对运送食品的车辆定位，进入车辆的食品在运输中都受到温度监控，各个食品生产场所都有视频监控，确保安全。